Amélie Legrand de Saint-Aubin est née à Paris le 19 octobre 1797. Vers 1813 elle entre dans le l’atelier pour femmes de Charles Meynier pour y étudier la peinture. Dans cet atelier situé à la Sorbonne, elle côtoie entre autres Louise Hersent, Aimée Brune-Pagès et Jenny Larivière. À vingt et un ans, elle expose deux tableaux au Salon à Paris en 1819 et, jusqu'en 1850, envoie à cette exposition près d'une trentaine de tableaux ; surtout des portraits, mais aussi des scènes littéraires et des tableaux religieux et d'histoire. À partir de 1831, et probablement avant, elle donne des cours particuliers de peinture aux jeunes filles. Le fait qu’elle attirait des étudiantes prouve qu’à son époque elle a une bonne réputation en tant que peintre.
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